צנצנות
מוצרים
ערב
צהריים
בוקר
חברים
מתוק
טרי
קערה
מחבת
בתנור
סיר
שבת
סבתא
טיולים
מתכונים

נר ראשון: צזיקי ללביבות

December 2, 2018
דלג למתכוןדלג למפה

לפני שנתיים יצאתי למסע, עזבתי את הדירה והעבודה והחברים וטסתי בכיוון אחד לסלוניקי. רוח זורבה נשבה בעורקיי בלי שהכרתי אותו בכלל. כששבתי לארץ, חבר יקר הביא לי את יצירת המופת הזורבאית ובלילה אחד של קריאה התחלתי לפרק ולהרכיב מחדש את המילים הנצחיות של ניקוס קאזאנצאקיס לשיר וזה מה שיצא. לכבוד הנר הראשון, הכינו את הלביבה שלכם, ולידה מתכון למטבל המושלם לטעמי ללביבות: צזיקי, המתכון של החבר הסלוניקאי שלי עמיר מנור, שימו לכם ברקע את האלבום היפהפה של אהוד בנאי וברי סחרוף ״היא הופיעה כמו הרוח״ והדליקו נר ראשון, אנחנו יוצאים למסע ביחד:

_NEL7122

זורבה

וּכְשֶׁדַּי לִי בְּחַיֵּי תַּעֲנוּגוֹת
וּבִסְבָלוֹת הַחַיִּים
חִפַּשְׂתִּי מָוֶת וְחִדָּלוֹן
בְּלִי צַעַר
בְּלִי מָדוֹן
דַּוְקָא אָז
הַחַיִּים שָׁפְכוּ עָלַי
קִיתוֹנוֹת שֶׁל אַהֲבָה
כְּמוֹ מַפְלִים
שֶׁזּוֹרְמִים בָּהֶם כָּל הַתְּחוּשׁוֹת
הָרְגָשׁוֹת
הַחֲוָיוֹת
שֶׁיֵּשׁ לוֹ לְאָדָם בָּעוֹלָם הַזֶּה

אָהַבְנוּ בִּפְרָאוּת
וּבִצְעָקוֹת
אָהַבְנוּ שׁוּב וָשׁוּב
עַד אֲפִיסַת כּוֹחוֹת
פּוֹצְעִים אֶת גּוּפֵנוּ
בְּעוֹדֵנוּ נוֹתְנִים
זֶה לְזוֹ
חַיִּים

שַׁבְּתַי לִחְיוֹת
וְחָדַלְתִּי לְבַקֵּשׁ אֶת הַמָּוֶת
לִזְמַן מָה
אִם אַצְלִיחַ לִמְצֹא אֶת הַמָּוֶת הַפַּעַם
אֵדַע שֶׁאָהַבְתִּי
וְאִם יְשׁוּפוּנִי שׁוּב
גַּלֵּי הַחַיִּים
אָשׁוּב לְבַקֵּר
בְּעוֹד אָבִיב
אוֹ שְׁנַיִם

_NEL7086

שירים שלוקחים אותי לירושלים דה בלקן: היא הופיעה כמו הרוח

_NEL7381

כל התמונות בספיישלביבולו צולמו על ידי נתנאל טוביאס (אתר// פייסבוק// אינסטגרם)

צזיקי ללביבות

מצרכים:

  • 1 ליטר יוגורט 4.5% שומן
  • 6 מלפפונים דקים וקשים
  • 1 שן שום
  • ½ צרור שמיר

אופן ההכנה:

  1. מסננים את היוגורט בחיתול (אם חם אז במקרר) במשך 24 שעות, היוגורט צריך להפוך לממרח גבינתי סמיך, כמו לבנה
  2. חותכים דקדק את המלפפונים עם הקליפה
  3. סוחטים את המלפפונים מנוזלים
  4. קוצצים את השום והשמיר דקדק
  5. מערבבים את כל המצרכים ומגישים כמתבל ללביבות או סתם ככה עם כפית

מפת הטיול

השאירו פרטים כאן ואחזור אליכם

תודה רבה! הפרטים התקבלו בהצלחה.
אבוי! משהו השתבש בשליחה, אנא נסו שנית.

שיתוף

הצג תגובות

תגובות

רשומות נוספות מסוג:

קערה
בקרוב יהיו כאן רשומות נוספות.